Weil man draussen bei uns bekanntlich noch nichts arbeiten kann (heute Morgen war's diese Woche zum vierten Mal unter -20 Grad...)
habe ich einen weiteren Schlorzifladen produziert und mich dann an ein "Birebrot" gewagt. Bei den Zutaten war improvisieren angesagt und es ist eine Mischung aller im Internet zu findenden (Ost)Schweizer Rezepte geworden.
Es schmeckt nicht schlecht. Nun muss ich mir überlegen, was ich mit den weiteren 10 kg Bireweggenfüllung anstellen soll. Ich könnte noch 25 weitere Schlorzifladen herstellen oder... was? Raffinierte, unkomplizierte Rezept-Vorschläge sind herzlich willkommen...
Blätterteig gibt's bei euch, oder? Pack doch etwas Füllung darin ein - vielleicht nicht die ganzen 10 Kilo aufs Mal - und schon hast du wieder was zum Kafi. Ausser Schlorzi und Birewegge/Birebrot mit verschiedenen Teigen kommt mir auch nichts in den Sinn.
AntwortenLöschenAber ich hab noch etwas gegoogelt und dieses Rezept gefunden. Leider trägt es deinen Berg nur gerade um 40 Gramm Füllung ab...
http://www.unileverfoodsolutions.ch/rezepte/rezeptkategorien/show/2009-5149-0-R0025230.Maispoulardenbrust_im_Birnenweggen.html
Verregnete Sonntagsgrüsse
Bea
Danke, Bea - die Bireweggli werde ich bestimmt mal machen. Das Pouletrezept überlasse ich eher meiner besseren Hälfte. Zum Glück ist das "Birezüg" lange haltbar.
LöschenLG über den Teich
Anita
Ein Schweinsfilet im Teig mit dem Birezügs könnte ich mir auch vorstellen.
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