Schon lange wollte ich mich an dieses Rezept wagen, denn in unserem Küchenvorrat befindet sich ein grosser Kübel "Bireweggefüllig". Den habe ich beim letzten Besuch unseres Schweizer Spezialitätenhändlers in Toronto entdeckt und er musste einfach mit mir kommen.
Das Ergebnis vom "Schlorziflade" ist geschmacklich umwerfend. Beim nächsten Mal werde ich jedoch die Grösse Blech verwenden, wie im Rezept beschrieben. Dadurch wird die Füllung und der Guss etwas dünner werden als bei meinem Exemplar. Aber der erste Versuch ist ganz gut gelungen.
Nun muss ich darauf achten, dass ich immer etwas Quark vorrätig habe. Den findet man nämlich sehr selten in unseren Läden, was ich schon oft bedauert habe.
Hallo Anita
AntwortenLöschenSieht wirklich gut aus, dein Schlorziflade. Freut mich dass mein Rezept dich inspiriert hat und er euch schmeckt. Gruss nach drüben Zimi
PS: Hoffe die Kälte ist nicht mehr so schlimm bei euch - und der Schnee.
Das Beste daran: Er ist so schnell gemacht! Das Rezept ist wirklich ein "Keeper".
LöschenLG Anita
Wir hatten heute die dritte Nacht in Folge unter -20 Grad. Nun sollten wir drei Tage etwas weniger kalt haben. Am Samstag ist der nächste "Taucher" angesagt. Bis der Schnee weg ist, dürfte es Mitte/Ende April werden...
Sieht läcker aus! Im Restaurant auf dem Chäserrugg bieten sie auch den Schlorzifladen an... Ich habe mich aber für den Nussgipfel entschieden.
AntwortenLöschenGrüessli Trudy
Mmmh. Nussgipfel. Wäre auch was für mich...
AntwortenLöschenLG Anita
Ricotta hat zwar nicht ganz die gleiche Konsistenz wie Quark, aber schau vielleicht findest du trotzdem Gefallen daran, einen home made Quark herzustellen. Mit etwas Pröbeln bei den Zutaten, dürfte durchaus Quark nach unseren Vorstellungen draus werden.
AntwortenLöschenhttp://www.dastrueffelschwein.ch/2015/02/24/hausgemachter-ricotta/
Grüessli
Bea
Danke für den Link. Das habe ich tatsächlich schon mal versucht, aber ich habe nicht so viel Geduld. Ricotta gibt es bei uns überall in den Läden, nur unterscheidet er sich ein wenig vom selten erhältlichen Quark. Es gibt halt immer wieder Dinge, für die nur schwer ein Ersatz erhältlich ist. Deshalb freue ich mich immer, wenn ich wieder mal ein Original-Produkt finde (das ist nicht nur beim Quark so...). Deshalb habe ich wohl auch ein 12,5 kg "Birreweggefüllig-Chübel" hier zum Verarbeiten - es gab keine kleineren...
LöschenLG Anita